Система «Позитивное питание» предполагает отказ от наукообразных диет и возвращение к настоящей еде.
Как перейти
Не обращайте внимания на научные термины и подсчет калорий, просто с удовольствием ешьте. Не исключайте, а, наоборот, включайте в рацион как можно больше цельных сезонных продуктов. Забудьте о супах из пакетиков, молоке с полугодовым сроком годности, обогащенных, обезжиренных и прочих "оздоровительных" продуктах. Выбирайтесь из супермаркетов на рынки.
Основой питания должна быть растительная пища, особенно зелень. Используйте мясо как гарнир (этого достаточно, чтобы получить его главное богатство — витамин В12), а овощи, наоборот, как основное блюдо. При любой возможности делайте выбор в пользу "диких" продуктов: от рыбы и дичи до весенней крапивы и лебеды. Ешьте меньше, готовьте чаще и по возможности разбейте собственный сад.
Как работает
"Позитивное питание" учит идентифицировать натуральную еду и получать от нее удовольствие. Система помогает сбросить лишний вес: легкая растительная пища в отличие от фастфуда насыщает надолго и содержит ценные антиоксиданты в неповрежденном виде.
И наоборот, чем больше в рационе обычного мяса, тем выше риск возникновения болезней сердца и онкологии. В естественных условиях животные питаются более разнообразно, соответственно, дичь полезнее, чем фермерская продукция.
От чего лучше отказаться
От легкоусвояемых углеводов (хлеб, макароны, картофель, рис и сладости). Вглядитесь в список ингредиентов на этикетке и, если он содержит больше пяти незнакомых труднопроизносимых слов, не покупайте продукт. Это не значит, что он непременно вреден, но свидетельствует о сильной промышленной обработке.
Сколько раз в день есть
Три раза в день. За столом, не отвлекаясь на телевизор или компьютер. Постарайтесь есть не в одиночку, лучше пообщаться с семьей или друзьями. Не перекусывайте между основными приемами пищи.
Длительность и результат
Этой диеты можно придерживаться всю жизнь. В первые несколько недель уходят 4–6 кг, далее — по 1 кг в неделю до того момента, как вы придете к нормальному весу.
Примерное меню на 7 дней
Завтрак
Натуральный (без добавок) домашний йогурт с кусочками фруктов и орешками
Обед
Лосось на пару с овощами гриль, салат из свежих овощей
Ужин
Паста с овощами, салат из свежих овощей, фрукт
